Тонкие блинчики на молочной сыворотке с мясом

Сегодня буду радовать своих близких исконно традиционным русским блюдом — тонкими блинчиками на молочной сыворотке с мясным фаршем.

Ингредиенты
Шаги
60 мин.Печать
  • Никогда не задумывалась о том, что из «отходов» от приготовления творога, можно приготовить отличные нежнейшие вкусные блинчики. Интересный факт: сыворотка имеет более 200 биологически активных веществ — витамины А, Е, С, В, а значит она более полезна. Итак, достаем из холодильника холодную сыворотку и немного ее согреваем в микроволновке или на газу.
  • Для приготовления нежного теста берем большую удобную тару, разбиваем в нее 2 куриных яйца, соль и сахаром. Интенсивно взбиваем все ингредиенты и постепенно вливаем подогретую молочную сыворотку.
  • Добавляем в полученную смесь муку пропорционально, до получения жидкого плавно стекающего с ложки, теста.
  • Когда тесто практически готово, вливаем в него немного растительного масла.
  • Если хотите получить красивые тонкие блинчики, необходимо добавить последний штрих — соду. А после, желательно оставить тесто минут на 15 нетронутым.

  • Пока ждем теста, приступим к подготовке начинки. Прежде всего, нарежьте мелко репчатый лук и добавьте к фаршу.
  • Я использую готовый свиной фарш. На среднем огне тщательно прожарьте фарш с луком, посолите и добавьте специи по вкусу. Жарьте фарш до готовности и выключите огонь.
  • Теперь приступим непосредственно к блинам. Лучше всего использовать специальную сковороду с антипригарным покрытием, но если ее нет, не страшно. Главное, хорошо прогреть сковороду перед приготовлением блинов. Аккуратно выливаем половником жидкое тесто и равномерно распределяем его по всей поверхности сковороды. Обжариваем блинчики с двух сторон примерно 2-3 минуты.
  • Берем готовые блинчики и заворачиваем в них жареный фарш.

Блинчики с мясом подаем со сметаной к обеду или ужину. Приятного аппетита.


До Зарплаты [CPS] RU
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 3 оценки, среднее 5 из 5 )
Всяко Вкусно
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: