Бургеры из картофеля, чечевицы и фасоли с салатом из рукколы

Бургеры из картофеля, чечевицы и фасоли являются обязательными в вегетарианском и веганском меню. Это также отличный способ внести больше разнообразных овощей в классическое меню. Кулинарные эксперименты могут быть действительно простыми и увлекательными. Картофель и чечевица редко появляются на вашем столе? Время перемен! Повседневный обед в необычной версии!

Ингредиенты
Порции: +4
  • Веганский майонез 2 ст.л.
  • Булочки для бургеров 4 шт.
  • консервированная красная фасоль 400 мл.
  • Картофель 1 шт.
  • Чечевица ¼ стакана
  • Руккола 2 горсти
  • Чили 1 щепотка
  • сушеные помидоры 4 шт.
  • красный лук 1 шт.
  • кунжут 1 ст.л.
  • соль 1 щепотка
  • Перец черный молотый 1 щепотка
  • бальзамический уксус 1 ч.л.
  • свежий кориандр 1 пучок
Шаги
45 мин.Печать
  • Запекать сладкий картофель до мягкости, процедить фасоль на сите и варить чечевицу в слабосоленой воде до мягкости (около 10 минут). Разомните запеченный сладкий картофель и фасоль в миске вилкой.
  • Добавьте вареную чечевицу, нарезанный кориандр и перец чили. Все смешать и приправить по вкусу.
  • Сделайте четыре бургера одинакового размера и выложите их на противень, застеленный пергаментом. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и запекать 10-12 минут или обжарить на пергаменте на разогретом гриле.
  • Смешайте промытую и сушеную рукколу с томатным маслом, семенами кунжута и тонко нарезанными помидорами и луком. Заправьте салат щепоткой перца, солью и несколькими каплями бальзамического уксуса.
  • Разрезать булочки пополам и обжарить на горячем гриле. Затем смажьте майонезом.
  • Выложите запеченные бургеры на нижние половинки булочек, затем выложите порцию салата на каждый бургер и накройте оставшимися булочками.

Подавайте готовые бургеры сразу после приготовления. Приятного аппетита!!!


До Зарплаты [CPS] RU
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Всяко Вкусно
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: