Индийский томатный суп

Слегка пряный индийский томатный суп восхищает своим характерным восточным вкусом. Вместо сливок добавьте в него кокосовое молоко и подавайте горячим! Томатный суп — классика индийской кухни. Однако время от времени стоит подавать его в несколько ином варианте — с щепоткой пряностей и добавлением характерных для индийской кухни специй. Кориандр, перец чили, тмин, свежий имбирь и гарам масала превратят простой помидор в настоящий кулинарный шедевр. Конечно, вы можете использовать свежие помидоры вместо консервированных для супа. Однако не забудьте сначала их бланшировать и очистить. Подавать индийский томатный суп с хлебом или с добавлением длиннозерного риса. Сварить в отдельной кастрюле и добавить в воду немного карри — помимо соли. 

Ингредиенты
Порции: +4
  • помидоры в банке 2 шт.
  • кокосовое молоко 1 шт.
  • Бульон 1 кубик
  • вода 400 мл.
  • лук 1 шт.
  • имбирь 1 шт.
  • чеснок 2 зубчика
  • Перец чили 2 шт.
  • Лавровый лист 1 шт.
  • тмин 1 ч.л.
  • Молотый кориандр ½ ст.л.
  • Приправа ½ ч.л.
  • масло 2 ст.л.
Шаги
30 мин.Печать
  • Нагрейте масло в большой кастрюле. Лук и чеснок измельчить, имбирь натереть, добавить и обжарить в кастрюле, пока лук не станет мягким.
  • Нарезать перец чили. Затем добавьте к луку вместе с лавровым листом, тмином, кориандром и маслом. Жарить 4-5 минут, затем добавить помидоры.
  • Влейте кокосовое молоко и 400 миллилитров воды. Затем добавьте кубик бульона.
  • Варить 15-20 минут, затем перемешать блендером. Подавать с хлебом. Можно посыпать свежей кинзой.

Готовое блюдо украсить листьями кориандра и мелко нарезанным перцем чили. Если у вас нет кинзы. Приятного аппетита!!!


До Зарплаты [CPS] RU
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 5 оценок, среднее 5 из 5 )
Всяко Вкусно
Кол-во комментариев: 2
  1. Полина

    Обед Первое блюдо Вегетарианская Веганская Суп Помидоры Индийская кухня Кулинарные рецепты Варить 15 минут Вкусные рецепты Простые рецепты Домашние рецепты Рецепты супов Новые рецепты Как приготовить быстро? Как приготовить вкусно?

  2. Дмитрий

    Обед Первое блюдо Вегетарианская Веганская Суп Помидоры Индийская кухня Кулинарные рецепты Варить 15 минут Вкусные рецепты Простые рецепты Домашние рецепты Рецепты супов Новые рецепты Как приготовить быстро? Как приготовить вкусно?

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: