Свинина с овощами по-корейски с гарниром (фри и гречка).

Этот рецепт одно из основных и постоянных блюд нашего рациона. Готовить довольно быстро, не требует изысканных и дорогих продуктов, и всегда радует близких.

Ингредиенты
Порции: +5
Шаги
60 мин.Печать
  • Первым делом необходимо нарезать средними кусочками мясо и оставить его на 15-20 минут в маринаде. Для соуса я использую яблочный уксус, соевый соус, мёд или заменитель, кориандр, соль и чеснок.
  • Обжарить свинину с чесноком на хорошо разогретой сковородке до образования золотистой корочки. Обязательно проследить, чтобы выпарилась лишняя влага. Достать мясо и оставить ненадолго в стороне.
  • На масле оставшимся после жарки мяса хорошо пассеровать дольками нарезанную морковь, продольно нарезанные баклажаны, и полукольцами рубленный лук в течение 5-7 минут. Вернуть мясо в получившийся соус и жареные овощи.
  • Развести 2-3 ст.л. томатного соуса в горячей воде и добавить к мясу и овощам. Томить это блюдо в течение 10 минут на медленном огне под крышкой.
  • Пока томиться мясо приступаем к гарниру. Я использую готовую картошку фри американского производства, но можно сделать её своими силами. Доставать из морозилки готовый картофель фри, желательно, прямо перед приготовлением. Выкладываем по чуть-чуть картофеля в хорошо разогретую сковороду.
  • Каждую прожаренную порцию картофеля сначала опрокидыванием на сито, для избавление от лишнего масла. Важно! Картофель фри должен был не соленый для сохранения баланса к основному блюду.
  • При опускании картофеля я обычно использую крышку, чтобы избежать попадания на руки раскалённого масла. Жарим до получения приятного желтоватого оттенка.
  • Параллельно с гарниром из картошки, я обычно готовлю и второй гарнир. Тщательно промываем гречневую крупу до прозрачности воды и ставим в кашевару.

У нас уже готово основное блюдо и подходит гречка. Ещё 10 минут и вкусный ужин из свинины и овощей в нежном кисло-сладком соусе будет красоваться на семейном столе и радовать домочадцев. Приятного аппетита! 

До Зарплаты [CPS] RU
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 2 оценки, среднее 5 из 5 )
Всяко Вкусно
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: